faq

foire aux questions


est-ce que tout est végane?

oui, même que nous sommes passionnés sur le véganisme; transitionner vers des produits à base de plantes peut être difficile, mais nous espérons que nos gâteries peuvent aider.

 

avez-vous des produits sans sucre?

non, mais nos produits sensibles au gluten utilisent des sucres moins raffinés: du sucre de canne dans nos gâteaux et du sirop d’érable dans nos gâteaux style fromage.

 

votre cuisine est-elle en contact avec des allergènes communs, tels que noix, soya, et blé?

notre cuisine utilise ces ingrédients, donc même si la recette elle-même n’en contient pas, nous ne pouvons pas garantir qu’il n’y a aucune trace de ceux-ci dans nos produits.

 

pourquoi est-ce que le glaçage sur vos gâteaux et cupcakes si dur?

notre glaçage est fait à base d’huile de coco, donc il durcit lorsqu’il est froid (par exemple, dans le réfrigérateur). pour une meilleure texture, retirez le gâteau ou le cupcake du réfrigérateur 1-2 heures avant de servir et dégustez à température ambiante!

 

faites-vous des gâteaux personnalisés?

pour le moment, nous offrons uniquement les gâteaux disponibles sur notre page de commande: vous pouvez vous référer aux photos. nous sommes tout de même ouverts aux idées que vous avez!

 

offrez-vous des gâteaux de mariage?

pour les gâteaux de mariage, vous pouvez choisir l’une de nos saveur disponible, puis ils seront montés en gâteaux à étage. nous ne pouvons malheureusement pas les personnaliser.

 

livrez-vous à l’extérieur de montréal?

nous livrons partout à montréal et ses environs mais il se peut que les frais de livraisons soient plus coûteux. vous pouvez déterminer le coût exact de livraison en entrant votre code postal sur notre page de commande.

 

comment est-ce que je peux commander des produits pour revendre dans mon café/magasin (ouvrir un compte wholesale)?

envoyez-nous un courriel à distribution@sophiesucree.com et quelqu’un vous répondra avec les procédures nécessaires pour les commandes en gros.

 

votre sucre est-il végane?

nous utilisons du sucre provenant de la marque redpath et leur site web informe leurs clients qu’il n’utilise pas de produits animaux dans leurs procédures de raffinement.

 

comment est-ce que vous faites un croissant sans beurre?

nous préparons notre propre beurre en cuisine utilisant uniquement des ingrédients à base de plantes, tels que l’huile de coco et l’huile de tournesol. l’huile de coco est solide sous 25 degrés celsius, donc sa texture ressemble beaucoup au beurre.

 

comment est-ce que vous imitez la saveur de fromage dans vos recettes?

magie! non, sérieusement, la levure nutritionnelle combinée avec le vinaigre de cidre de pomme fait des merveilles.